Ribera Manero

Ostras Francesas nª2

Unidad. Con vinagreta de Chalotte

Nuestras Anchoas del Cantábrico con pan tostado con tomate

Percebe Gallego Cocido

Frutos del mar

Ostras, nécora, langostino cocido y cañaillas

Buey de Mar Cocido

Con romesco y salsa tártara

Cañaillas Hervidas

con vinagreta clasica y mayonesa al curry

Ensalada Verde con Tomate y Bonito del Cantábrico

Carpaccio de Bacalao con Tomate, Aguacate y Olivada

Pulpo a la Gallega

Croquetón de Marisco y Curry

Croquetas de Rape, Merluza y Jamón, Mayonesa Curry Aparte

5 unidades

Boquerón de Playa a la Andaluza

Cigalitas de playa salteadas con sal y pimienta

Gambitas de playa salteadas con sal y pimienta

Calamar Fresco a la Romana

Almejas Gallegas a la Marinera

Navajas gallegas a la plancha

Zamburiñas Gratinadas con Cebolla y Jamón al Vino Blanco

Mejillones a la Marinera

Mejillones al Vapor

Salteado al Ajillo de Mejillones y Almejas

Cazuelita de Gambas de Playa al Ajillo

Mariscada

mejillones, calamarcitos, almejas y gambas

Fritada Tricolor

de boquerón, calamares y gambita

Mixto de Playa con Gambitas y Cigalitas Salteadas

Tartar de salmón con aguacate y patatas fritas

Calamarcitos de playa a la plancha con patatas fritas

Arroz caldoso con bogavante y almejas gallegas

Atún a la plancha con guarnición y salsa de soja aparte

Atún tataki con guarnición y salsa de soja aparte

Tartar de atún con guarnición y salsa de soja aparte

Rape a la Plancha con Guarnición

Rape a la Marinera con patatas

Rape al Romesco

Suquet de rape y gambitas con judías de santa pau

Merluza a la Plancha

con patata y tomate 

Merluza a la Romana

con patatas

Lenguado a la Plancha

con patata y tomate

Arroz Caldoso con Gambitas y Almejas

Merluza a la Donostiarra con su guarnición

Lenguado a la Meunière

Combinado de Merluza y Gambas a la Plancha

con patata y tomate

MIRANIUS (xarel.lo, Recaredo, Penedès)

VINCLES ( chardonnay,altres varietats,Sumarroca,Penedès)

LOESS ( verdejo, Rueda)

12 LUNAS ( Rosado, syrah, Somontano)

Brut Rosé Pinot Noir de Sumarroca

terrers Brut Nature Gran Reserva de Recaredo

Brut Nature Reserva de la Família de Juvé i Camps

12 Lunas ( syrah,cabernet,garnatxa,merlot, Somontano)

Pago de Los Capellanes ( tempranillo, Ribera del Duero)

Perrier ( agua con gas, 30 cl.)

agua Veri de 50 cl.

Estrella Damm Cerveza, ( lata)

Coca Cola ( lata)

Coca Cola Zero ( lata)

TÁRTARO DE SALMÓN

con su salsita para mezclar al gusto

TÁRTARO DE ATÚN

con su salsita para mezcalr al gusto

PULPO A LA GALLEGA

preparado con su patata hervida

CROQUETA DE MARISCO Y CURRY

1 unidad

CROQUETAS DE RAPE,MERLUZA Y JAMÓN

12 unidades

CARPACCIO DE GAMBAS

con salsa de cítricos a parte

ENSALADILLA NO RUSA CON LANGOSTINOS

patata,aceitunas, mayonesa suave y langostinos

BOGAVANTE HERVIDO

hervido con agua y sal, totalmente pelado

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO

6 filetes

BRANDADA DE BACALAO

240 gr.

BROCHETAS DE RAPE Y GAMBAS

unidad

BROCHETAS DE SALMÓN Y GAMBAS

unidad

BUÑUELOS DE BACALAO

8 unidades

CARPACCIO DE BACALAO

100 gr.

SARDINA AHUMADA

4 filetes

BOQUERONES EN VINAGRE

12 filetes

SARDINAS EN VINAGRE

4 a 5 filetes

ANGUILA AHUMADA

100 gr.

HUEVAS DE SALMÓN SALVAJE

100 gr.

BONITO DEL NORTE

225 gr. neto

LOMO DE BACALAO desalado al punto

250 gr. aprox

BACALAO DESMIGADO al punto

150 gr.

OSTRA Nº2 ESPÉCIALE

unidad

MEJILLÓN gallego pequeño

500 gr.

 

MEJILLÓN bouchot

500 gr.

BERBERECHOS gallegos

500 gr.

ALMEJA GALLEGA FINA

250 gr.

COQUINAS COSTA

400 gr.

CAÑAÍLLAS VIVAS

500 gr.

PERCEBE GALLEGO VIVO

250 gr.

NAVAJAS GALLEGAS

250 gr.

BUEY DE MAR

 700 gr. aprox

CAÑAILLAS HERVIDAS

500 gr.

PERCEBE GALLEGO HERVIDO

250 gr.

BUEY DE MAR HERVIDO

700 gr. aprox

OSTRA GALLEGA

unidad

LENGUADO CANTABRICO

250 gr. aprox en limpio

ATÚN ROJO

200 gr. aprox en limpio

SALMÓN NORUEGO

suprema de 200 gr. en limpio

RAPE DEL CANTABRICO

250 gr. aprox en limpio a rodajas 

MERLUZA CANTABRICO

200 gr. aprox en limpio a suprema

BOQUERONES DE PLAYA

500 gr. de boquerones en filetes sin espina ni cabeza

SARDINA COSTA

500 gr. sardinas en filetes sin espinas ni cabeza

PESCADILLA MEDIANA VILANOVA

de 500 gr. aprox, limpia en filetes

GALLO CANTABRICO

pieza de 1 kg aprox en 4 filetes

MERLUZA CANTABRICO 1,400 KG APROX

en rodajas

COLA DE RAPE CANTABRICO 1,5 kg aprox.

en rodajas, medallones o en 2 lomos

COLA DE GAMBA PELADA FRESCA

220gr. para hacer al ajillo, con pasta, salpicón,...

SEPIA PLAYA MEDIANA

limpia 

CALAMAR PARA ROMANA

limpio y cortado en anillas

CALAMARCITOS PLAYA

500 gr. para saltear o plancha