La carta
APERITIVOS
Ostras Francesas nª2
Unidad. Con vinagreta de Chalotte
Nuestras Anchoas del Cantábrico con pan tostado con tomate
Percebe Gallego Cocido
Frutos del mar
Ostras, nécora, langostino cocido y cañaillas
Buey de Mar Cocido
Con romesco y salsa tártara
Cañaillas Hervidas
con vinagreta clasica y mayonesa al curry
ENTRANTES
Ensalada Verde con Tomate y Bonito del Cantábrico
Carpaccio de Bacalao con Tomate, Aguacate y Olivada
PARA PICAR
Pulpo a la Gallega
Croquetón de Marisco y Curry
Croquetas de Rape, Merluza y Jamón, Mayonesa Curry Aparte
5 unidades
Boquerón de Playa a la Andaluza
Cigalitas de playa salteadas con sal y pimienta
Gambitas de playa salteadas con sal y pimienta
Calamar Fresco a la Romana
Almejas Gallegas a la Marinera
Navajas gallegas a la plancha
Zamburiñas Gratinadas con Cebolla y Jamón al Vino Blanco
Mejillones a la Marinera
Mejillones al Vapor
Salteado al Ajillo de Mejillones y Almejas
Cazuelita de Gambas de Playa al Ajillo
Mariscada
mejillones, calamarcitos, almejas y gambas
Fritada Tricolor
de boquerón, calamares y gambita
Mixto de Playa con Gambitas y Cigalitas Salteadas
PRINCIPALES
Tartar de salmón con aguacate y patatas fritas
Calamarcitos de playa a la plancha con patatas fritas
Arroz caldoso con bogavante y almejas gallegas
Atún a la plancha con guarnición y salsa de soja aparte
Atún tataki con guarnición y salsa de soja aparte
Tartar de atún con guarnición y salsa de soja aparte
Rape a la Plancha con Guarnición
Rape a la Marinera con patatas
Rape al Romesco
Suquet de rape y gambitas con judías de santa pau
Merluza a la Plancha
con patata y tomate
Merluza a la Romana
con patatas
Lenguado a la Plancha
con patata y tomate
Arroz Caldoso con Gambitas y Almejas
Merluza a la Donostiarra con su guarnición
Lenguado a la Meunière
Combinado de Merluza y Gambas a la Plancha
con patata y tomate
BEBIDAS
MIRANIUS (xarel.lo, Recaredo, Penedès)
VINCLES ( chardonnay,altres varietats,Sumarroca,Penedès)
LOESS ( verdejo, Rueda)
12 LUNAS ( Rosado, syrah, Somontano)
Brut Rosé Pinot Noir de Sumarroca
terrers Brut Nature Gran Reserva de Recaredo
Brut Nature Reserva de la Família de Juvé i Camps
12 Lunas ( syrah,cabernet,garnatxa,merlot, Somontano)
Pago de Los Capellanes ( tempranillo, Ribera del Duero)
Perrier ( agua con gas, 30 cl.)
agua Veri de 50 cl.
Estrella Damm Cerveza, ( lata)
Coca Cola ( lata)
Coca Cola Zero ( lata)
ELABORADOS
TÁRTARO DE SALMÓN
con su salsita para mezclar al gusto
TÁRTARO DE ATÚN
con su salsita para mezcalr al gusto
PULPO A LA GALLEGA
preparado con su patata hervida
CROQUETA DE MARISCO Y CURRY
1 unidad
CROQUETAS DE RAPE,MERLUZA Y JAMÓN
12 unidades
CARPACCIO DE GAMBAS
con salsa de cítricos a parte
ENSALADILLA NO RUSA CON LANGOSTINOS
patata,aceitunas, mayonesa suave y langostinos
BOGAVANTE HERVIDO
hervido con agua y sal, totalmente pelado
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO
6 filetes
BRANDADA DE BACALAO
240 gr.
BROCHETAS DE RAPE Y GAMBAS
unidad
BROCHETAS DE SALMÓN Y GAMBAS
unidad
BUÑUELOS DE BACALAO
8 unidades
ENVASADOS
CARPACCIO DE BACALAO
100 gr.
SARDINA AHUMADA
4 filetes
BOQUERONES EN VINAGRE
12 filetes
SARDINAS EN VINAGRE
4 a 5 filetes
ANGUILA AHUMADA
100 gr.
HUEVAS DE SALMÓN SALVAJE
100 gr.
BONITO DEL NORTE
225 gr. neto
LOMO DE BACALAO desalado al punto
250 gr. aprox
BACALAO DESMIGADO al punto
150 gr.
MARISCO
OSTRA AMÉLIE Nº2 ESPÉCIALE
unidad
MEJILLÓN gallego pequeño
500 gr.
MEJILLÓN bouchot
500 gr.
BERBERECHOS gallegos
500 gr.
ALMEJA GALLEGA FINA
250 gr.
COQUINAS COSTA
400 gr.
CAÑAÍLLAS VIVAS
500 gr.
PERCEBE GALLEGO VIVO
250 gr.
NAVAJAS GALLEGAS
250 gr.
BUEY DE MAR
700 gr. aprox
CAÑAILLAS HERVIDAS
500 gr.
PERCEBE GALLEGO HERVIDO
250 gr.
BUEY DE MAR HERVIDO
700 gr. aprox
OSTRA GALLEGA
unidad
pescado fresco
LENGUADO CANTABRICO
250 gr. aprox en limpio
ATÚN ROJO
200 gr. aprox en limpio
SALMÓN NORUEGO
suprema de 200 gr. en limpio
RAPE DEL CANTABRICO
250 gr. aprox en limpio a rodajas
MERLUZA CANTABRICO
200 gr. aprox en limpio a suprema
BOQUERONES DE PLAYA
500 gr. de boquerones en filetes sin espina ni cabeza
SARDINA COSTA
500 gr. sardinas en filetes sin espinas ni cabeza
PESCADILLA MEDIANA VILANOVA
de 500 gr. aprox, limpia en filetes
GALLO CANTABRICO
pieza de 1 kg aprox en 4 filetes
MERLUZA CANTABRICO 1,400 KG APROX
en rodajas
COLA DE RAPE CANTABRICO 1,5 kg aprox.
en rodajas, medallones o en 2 lomos
CEFALÓPODOS
SEPIA PLAYA MEDIANA
limpia
CALAMAR PARA ROMANA
limpio y cortado en anillas
CALAMARCITOS PLAYA
500 gr. para saltear o plancha